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餐饮企业在落实“光盘行动”、小份菜遏制“舌尖上的重行浪费”方面,大有潜力可挖,动贵也大有文章可做。坚持道理显而易见,小份菜餐饮企业既是重行“光盘行动”的主体,也是动贵源头预防“舌尖上的浪费”无可替代的重要力量。
餐饮企业在响应“光盘行动”、坚持遏制“舌尖上的小份菜浪费”上是否采取行动,其结果截然不同。重行如果每个餐饮企业都能响应“光盘行动”,动贵积极推出“小份菜”,坚持不但能够有效遏制“舌尖上的小份菜浪费”,更大意义在于,重行能在潜移默化中提升人们节约粮食、动贵节俭消费的意识。
怎样让更多餐饮企业主动自觉落实“小份菜”,只有最广泛的餐饮企业参与,在源头预防“舌尖上的浪费”,想尽一切办法,才能产生最大成效。由此笔者建议,对以实际行动积极响应“小份菜”的餐饮企业,进行大力宣传,并开展诸如响应“小份菜”餐饮企业评选活动,树立先进典型,以此引导、激励更多餐饮企业积极行动起来,为落实“小份菜”、遏制“舌尖上的浪费”尽己之力。
“小份菜”重在行动,贵在坚持。要使“光盘行动”真正变成广大民众的自觉行动,需要餐饮企业多一些“小份菜”的实际行动,不能“一阵风”,更不能“三天打鱼两天晒网”,而应常抓不懈,久久为功。报纸、电视、网络等主流媒体要大力宣传“光盘行动”,同时对“舌尖上的浪费”开展舆论监督,营造“光盘光荣”的良好舆论氛围,推动全社会形成绿色生活方式。某种意义而言,“小份菜”本身就是检验城市文明的一把标尺。餐饮企业推荐倡导“小份菜”,市民点菜多点“小份菜”,人人参与,不仅体现文明,更见责任。(孙小二)
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